明治中期創業の粕漬製造メーカーです。主力である希少な“鯨の軟骨”を使った粕漬をはじめ山海の幸を使った粕漬を全国のお客様に唐津からお届けしています。
とれたてのおきあみを船上で塩漬にした塩辛です。かなり塩辛いですが、昔ながらの味にファンも多いです。ご飯にのせたり、酢の物、炒飯、最近ではキムチ作りに欠かせない商品です。レモンを搾ったり、酒で洗うとまろやかになります。
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