弊社は、明治中期創業以来、終始一貫して酒粕にこだわり、粕漬けを通してお客様の食卓のお供若しくは地方の特産物として贈って喜ばれる商品づくりに邁進してまいりました。これからも地域の皆様に想い続けられる会社であるために代々引き継がれた伝統の味を大切に時流に合わせた商品づくりを行っていきたいと思います。
玄海漬（鯨の軟骨粕漬）は、鯨の上あごの軟骨（蕪骨）を細かく削って精製し、
玄海漬秘伝の味付けをした熟成された酒粕にじっくり漬け込んだ粕漬けです。
玄海漬創業の明治中期から作られてきた伝統食品です。
鯨の軟骨独特のコリコリした歯ごたえは、酒の肴やご飯のお供として人気があり、
特にお土産や贈り物としても重宝されています。
玄海漬（鯨の軟骨粕漬）は、佐賀県のソールフードとして広く知られています
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