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はじめまして!

はじめまして!玄海漬のホームページへ
ようこそおいでくださいました。

「玄海漬ってどんな会社?」
「どんな人たちが造っているの?」

簡単ですが、自己紹介させていただきます。


H25集合写真


<><><><><>鯨の回遊路になっていた玄界灘海域の佐賀県唐津市一帯は、かつて捕鯨基地で江戸時代初期から昭和二十年代まで捕鯨が行われていました。
鯨はちゃんと捌けば一切捨てるところは無いと言われております。
当時、捕獲したばかりの鯨の軟骨は醤油漬や塩漬にして食べられていました。
しかし明治の中頃に創業者高田庄太郎氏が鯨の軟骨を調味した酒粕の中に細かく切って漬け込んだところ酒肴やご飯のおかずとして大好評。
こうして現在の玄海漬が生まれました。
しかし、今では商業捕鯨が禁止されていますので国際捕鯨取締条約に基ずいて(財)日本捕鯨研究所が南氷洋と北西太平洋で実施していますミンク鯨などの鯨捕獲調査の副産物として製造・販売しております。
こうした状況の中、他にも山海の珍味を製造販売しております。今では商業捕鯨も再開されましたので現7代目社長のもと引き継がれた伝統の味を大切にしたこだわりの逸品を作り続けていきます。

集合写真



かつての捕鯨の図


◎酒粕
小当社では、京都伏見の酒粕を使用しております。
>この酒粕をポリタンクに移し工員がしっかり踏み込み、数ヶ月常温で寝かせます。

そしてこの熟成した酒粕を箱詰めして冷凍保存し、製造に必要な分だけ冷蔵庫から出荷して使っています。




◎通信販売
全国のお客様に、本社工場直送で粕漬をお届けしています。
「ただ粕漬だけではなく、地域の匂いや楽しさもお届けしたい」
年に数回お届けする季節のご案内、情報満載の『唐津っ子通信』もご好評をいただいております。

粕漬食べ方いろいろ


最後に・・・
決して大きなメーカーではありませんが、唐津が世界に誇る珍味「玄海漬」を、
多くの皆様に届けたいと強く思っています。
宜しくお願いします。

会社案内

佐賀唐津の玄海漬にようこそ

会社名:玄海漬株式会社

所在地:〒847-0114 佐賀県唐津市佐志中通4065

TEL:0955-73-3804

FAX:0955-73-3805

創業:明治中期

設立:大正11年9月30日

資本金:1,440万円

代表取締役社長:髙田庄一朗

事業内容:水陸産粕漬の製造販売

取扱商品:玄海漬(鯨軟骨粕漬),貝柱粕漬,海茸粕漬
数の子粕漬,野菜粕漬,蓮根粕漬
クリームチーズ漬,ドライフルーツ粕漬,酒粕バター

主要取引先:博多大丸,エフコープ,郵便局
国分,三井食品,萱嶋酒造


リンク集

【唐津市】

唐津市
市民情報や行政情報など、暮らしに役立つ情報があります。
唐津市商工会

商工会で開催されるイベント等はこちらでチェックできます。


 【唐津観光】

唐津市観光協会
唐津市のみどころ・食べどころ・宿・交通などの情報があります。

 【唐津のうまいもの】

 【漬物】

 【相互リンクサイト】

食品宅配サービスの比較ランキング
食材や食料品など各ご家庭に配達してくれる、食品宅配サービスを比較して紹介を行っているサイトです。
相互リンクスクエア
アクセスアップとページランク向上を応援するための相互リンク型検索エンジン。
相互リンクサーフ
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相互リンク.com は、「相互リンク」総合支援サイトです。
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