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調味粕 1kg
たっぷり使えてお得
1,080円（税込）
調味粕 500g ›
まずは試してみたい方に
594円（税込）
ご家庭でお手軽に本格粕漬が出来上がります。
タンクに踏込み熟成させた酒粕を弊社オリジナルの味付けをしました。
野菜や魚の切身などの漬け込み、老舗の本格粕漬をお楽しみ下さい！！
簡単調理 ご家庭での「粕漬けの素（調味粕）」の使い方・漬け方
玄海漬の「粕漬けの素」は、熟成させた酒粕に水あめ等で丁寧に味付けをしておりますので、調味料を加えずにそのままご使用いただけます。
■ 野菜（きゅうり・大根・にんじん等）の漬け方
- 野菜（例：きゅうり）に軽く塩をふり、水気をしっかり拭き取ります。
- ラップの上に酒粕を薄く敷き、野菜をのせて全体を包み込むように塗ります。
- ポリ袋や密閉容器に入れ、冷蔵庫で1日〜2日ほど置きます。
- 酒粕を拭き落とし、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
■ 魚介・肉（鮭・ぶり・豚肉・鶏肉等）の漬け方
- 切り身魚や肉の表面に塩を振って15分ほど置き、浮き出た水気をキッチンペーパー等で拭き取ります。
- 全体に酒粕を均一に塗り、ラップで密閉して包みます。
- 冷蔵庫で1日〜3日漬け込みます。
- 焼く直前に酒粕を軽く落とし、アルミホイルを敷いたグリルやフライパンで弱火〜中火でじっくり加熱してお召し上がりください。（※粕は焦げやすいため火加減にご注意ください）
■主原材料：酒粕、砂糖、水あめ、食塩、唐辛子、酒精
■加工地：佐賀県
■内容量：1Kg
■賞味期限：常温90日
■保存方法：直射日光を避け保存
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鯨の軟骨・貝柱・海茸の粕漬や珍味は『玄海漬』まで！
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