「佐賀牛」は、肉質等級4級以上、さらに霜降りの度合いを指すBMS値が12段階中の7以上という
厳しい肉質基準をもちます。
全国のブランド牛の中でもトップクラスといわれています。
そのため年間約1.9万頭が出荷される佐賀県産の黒毛和牛のうち、佐賀牛と格付けされるのは
約50％だけだそうです。
そんな「佐賀牛」のステーキ用モモ肉を大吟醸酒粕を使った玄海漬のオリジナル調味粕に
一枚一枚和紙にくるんでじっくり漬け込んだ粕漬けです。
この調味粕は、フルーティーな香りを持ち、甘味と旨味が調和した独特の風味が楽しめる大吟醸粕を
保存料、香料を使わず砂糖、水あめ、発酵調味料で味付けをして弊社オリジナルの粕床です。
脂肪が少なく柔らかな肉質と酒粕の風味は、絶品です。
是非、ご夕食の献立や大切な方への贈り物にご利用下さい。
お客様の声
| タカさん様 | 投稿日：2026年06月14日 |
おすすめ度：
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初めて頼んだ商品でしたが、想像以上に美味しくいただきました。
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【商品詳細】
■主原材料：酒粕（国産）牛肉（佐賀県）
■加工地：佐賀県
■内容量：80ｇ
■賞味期限：冷凍30日
■保存方法：冷凍庫にて保存
■栄養成分表示（100ｇ当たり）（推定値）
熱量 178kcal たんぱく質 20.1g 脂質 9.7g 炭水化物 3.3g 食塩相当量 2.0g
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鯨の軟骨・貝柱・海茸の粕漬や珍味は『玄海漬』まで！
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