弊社は、明治中期創業以来、終始一貫して酒粕にこだわり、粕漬けを通してお客様の食卓のお供若しくは地方の特産物として贈って喜ばれる商品づくりに邁進してまいりました。これからも地域の皆様に想い続けられる会社であるために代々引き継がれた伝統の味を大切に時流に合わせた商品づくりを行っていきたいと思います。
海茸の粕漬けは、二枚貝の水管である珍味“海茸”を刻んで京都伏見の酒蔵から入荷した銘酒酒粕を使用した酒粕を
踏み込み時間をかけて熟成させた酒粕に水あめ、砂糖等を合わせ味付けをした調味酒粕に
漬け込んだ粕漬けです。
独特の風味と歯ごたえがあり、一度は食べてみたい郷土色豊かな粕漬けです！
※海茸とは、ニオガイ科の二枚貝で、貝殻から異様に太く長く伸びた水管が、まるで茸の様に見えることから「海茸」と呼ばれています。
この海茸粕漬けに佐賀県産の柚子皮のスライスを加えました。
柚子の皮は、その特有の香りや風味を持ち、調理や香りづけに広く活用されています。
柚子の爽やかな風味が粕をマイルドにし、どなたでも食べやすい自慢の粕漬けです。
お得な袋詰めタイプです。ご家庭用にどうぞ。
