酒粕を使ったおすすめレシピ
【玄海漬の店舗イベントで大好評】特製粕汁レシピ
[材料]
鮭粕漬け（生鮭でも可）2枚、金目鯛粕漬け（白身生魚でも可）2枚、大根3cm、人参1/4個、ジャガイモ1/4個、玉ねぎ1/4個、油あげ1枚、豆腐1/4丁、しめじ1/2袋、米すりみそ50g、酒粕60g、ねぎ少々、だし汁800cc
[作り方]
- 鮭、金目鯛の粕漬けは、酒粕をふき取り、一口大に切りお湯をかけておく。
- 大根、人参、ジャガイモをいちょう切りにする。
- 油あげは、油抜きをしておく。
- だし汁（だしをよくとっておくのがポイント）に野菜を入れ煮込み鮭、金目鯛を入れる。
- 煮立ったら、豆腐を入れ、味噌、酒粕を入れる。（薄めのレシピのためご家庭でお好みに！）
- ねぎをちらして出来上がり。
酒粕甘酒のレシピ（一人分）
[材料]
酒粕40g、砂糖15gくらい、水200ml、しょうが汁（好みで少々）
[作り方]
- 小鍋に水と砂糖を入れ、酒粕を手でちぎって加え、火にかける。
- ヘラで酒粕を砕きながらさっと煮たてたら出来上がり。（好みでしょうが汁を混ぜる）
【商品詳細】
■主原材料：米、米こうじ、醸造アルコール
■加工地：佐賀県
■内容量：1Ｋ
■賞味期限：常温1年
■保存方法：直射日光を避け保存
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