磯の香りを運びます!
ちりあわび(ロコ貝)粕漬
磯の香りを運びます!ちりあわび(ロコ貝)粕漬

ちりあわび(ロコ貝)をスライスし
調味粕に漬け込みました。
あわびに似た独特の歯ごたえと
ほのかな磯の香りをお楽しみ下さい。

もちろん、合成保存料や着色料は不使用!


あわびに負けない美味しさ! あわびに負けない美味しさ!ロコ貝ちりあわび=ロコ貝とは、アキキガイ科の巻貝です。 日本では、食感があわびに似ているため ちりあわびやアワビモドキと呼ばれ、 加工用のアワビの代用品として利用されています。 「なーんだ代用品か」とガックリされたアナタ! 本物のあわびにも負けない歯ごたえと美味しさです!


美味しさの秘訣は特製調味粕 美味しさの秘密は特製調味粕当社では、京都伏見にある河童のキャラクターで有名な黄桜酒造さんの酒粕を使用しております。
黄桜酒造は、酒どころ伏見のすぐれた豊かな自然の湧き水と酒造好適米として有名な山田錦などを用い、丹波杜氏の卓越の技のもと品質本位の酒造りに取り組んでおられる酒造です。
この酒粕をポリタンクに移し工員がしっかり踏み込み、数ヶ月常温で寝かせます。そしてこの熟成した酒粕を箱詰めして冷凍保存し、製造に必要な分だけ冷蔵庫から出荷して使っています。




工場長の高田ですコリコリの歯ごたえと磯の香りをお楽しみに! あわびに似た歯ごたえのある食感と酒粕の風味が程よくマッチしています。

工場長 高田


【嬉しいお客様の声】
お土産でいただいたのですが、口当たりよくあーという間に食べ切ってしまいました。購入方法が知りたいです。
広島県 竹原様

こりこりと粕漬のあまさがまっちしていて香りが口の中で残ります。粕漬はいろんなのに付けて食べれます。(きゅうり、レタス、セロリ)
熊本県 松浦様

知人からお土産に頂き、私は粕漬大好物なので早速いただきました。歯ごたえと味がなんともいえずご飯が進みました。
鹿児島県 上川畑様

「唐津のおみやげ」といただきました。私も唐津出身なのでとてもうれしくいただきました。大変おいしかったです。
熊本県 田中様

(ロコ貝)は、どんな具なのでしょうか。私は九州福岡の出身です。なつかしい思いで食べました。おつまみにもいいですね。
千葉県 比嘉様


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