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人気の貝柱粕漬をわさびであえました!
貝柱わさび漬
貝柱わさびイメージ

平貝を薄くスライスして
わさびの茎をあえた調味粕に漬け込みました!
貝柱の柔らかい食感と
わさびの辛味を同時に楽しめる
肴によし!おかずによし!の粕漬けです。

もちろん、合成保存料や着色料は不使用!


長野県産わさび使用! 長野県産わさび


美味しさの秘訣は特製調味粕 美味しさの秘密は特製調味粕当社では、京都伏見にある河童のキャラクターで有名な黄桜酒造さんの酒粕を使用しております。
黄桜酒造は、酒どころ伏見のすぐれた豊かな自然の湧き水と酒造好適米として有名な山田錦などを用い、丹波杜氏の卓越の技のもと品質本位の酒造りに取り組んでおられる酒造です。
この酒粕をポリタンクに移し工員がしっかり踏み込み、数ヶ月常温で寝かせます。そしてこの熟成した酒粕を箱詰めして冷凍保存し、製造に必要な分だけ冷蔵庫から出荷して使っています。




工場長の高田ですピリッとした辛味と柔らかい食感の貝柱を同時に楽しめるわさび漬です。当社粕漬の中でも一番人気の貝柱粕漬の姉妹品です!

製造担当 栗山


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