こんにちは!店長の高田です。地方では、あまりなじみがなくそして手に入りにくい佐賀県の伝統的商品である“玄海漬や粕漬”を全国の食卓にお届けします!!
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佐賀唐津の老舗粕漬けメーカー玄海漬より粕漬けと日本酒についてお伝えします。 粕漬けと日本酒は、密接な関係があります。粕漬けの素となる酒粕は、日本酒が出来る過程の副産物として出来ます。弊社は、主に黄桜酒造さんの酒粕を使用させていただいております。他の粕漬けメーカーさんもそれぞれの日本酒の酒蔵さんから仕入れて独自の粕漬けを作られています。