こんにちは!店長の高田です。地方では、あまりなじみがなくそして手に入りにくい佐賀県の伝統的商品である“玄海漬や粕漬”を全国の食卓にお届けします!!
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粕漬けもいろいろありますが、玄海漬では、種類に応じて酒粕の種類を変えています。 基本的には、黄桜酒造の板粕を主に使用しておりますが、魚の切り身には、西の関の大吟醸粕を使用しております。